Kulinarisches Angebot

Die kulinarische Philosophie unserer Küche

In den historischen Mauern unseres Hauses soll Gasthof-Tradition gelebt und eine kulinarische Vielfalt an hausgemachten Speisen geboten werden, die dem Gaumen Freude bereiten. Deshalb umfasst unsere Speisekarte neben vielen anderen Köstlichkeiten auch typische, einheimische Gerichte, die je nach Saison variieren: zum Beispiel Schworzplentene Kasknödel auf Krautsalatbett, Kartoffelteigtaschen mit Pfifferlingen, Schöpsernes oder Bauerngröstl. Besonderes Augenmerk legen Jakob und Barbara auf die Verwendung frischer, saisonaler Produkte aus der Region sowie feinster Kräuter aus unserem eigenen Kräutergarten.

Als Alternative zur traditionellen Küche und für Kinder gibt es schmackhafte Pizzas aus dem Holzofen. Dazu verarbeitet Pizzabäcker Peter auch Dinkelvollkornteig, dessen Zutaten vom Köfelehof in Payrdorf stammen. Für besonders kreative Pizzavariationen verwendet er beispielsweise auch Schinken vom Villnösser Brillenschaf, frische Artischocken, Blauschimmelkäse mit Kastanienhonig, Walnüsse und vieles mehr.

Pizzadegustazion die Gourmetpizza

Dafür verwendet Peter der Pizzabäcker nur frische und hochwertige Produkte.

Ein passender Wein zu jeder Speise findet sich in unserem gut gefüllten Weinkeller. Sommelier-Anwärter Peter ist Ihnen bei der Weinauswahl gerne behilflich.

Spezialitätenwochen im Gasthof Wöhrmaurer:

  • Törggelen von 25. September bis 25. November mit eigene Kastanien und Hausgemachten Blattler mit Kraut
  • Spargelwochen mit einheimischem Spargel aus Terlan ab 24. März
  • Eisacktaler Kastanienwochen im Herbst, an denen wir uns bereits zum 11. Mal beteiligen