Törggelen originale

Venite a conoscere il lato più saporito dell’autunno altoatesino

Törggelen Originale

Menu Törggelen:
Zuppa D´orzo con verdure e carne salmistrata
oppure
Zuppa di zuccha
Piatto “ Törggelen”
(Crauti, Costine, carne salmistrata, patate, salsiccia affumicata, canederli )
Dolce
Krapfen e Castagne

Prezzo 30 € a Persona

Gustare nel luogo di origine - il falò delle castagne avvamperá il 7 ottobre 2022

Il Törggelen non è uguale ovunque. Soltanto quando l’ambiente è quello giusto l’esperienza potrà essere totale. Perché si sa, le cose buone si apprezzano di più quando vengono gustate nel luogo di origine.

L’autunno è alle porte, le foglie d’oro scarlatto iniziano a punteggiare i paesaggi montani e il profumo dell’uva, maturata al sole estivo, alleggia ancora tra i vigneti. E’ questo l’ambiente in cui è nato il Törggelen , quando i contadini invitavano a
festeggiare la pigiatura dell’uva nelle proprie cantine e nelle accoglienti Stuben. Oggi come allora l’autenticità sta nel servire castagne maturate nei castagneti adiacenti, nel poter degustare un vino fatto in casa e nell’avere la possibilità d’assaggiare specialità tipiche.

Il falò delle castagne, il "Keschtnfeuer",   avvamperà in tutti i Buschenschänke che partecipano all'iniziativa il 7 ottobre dando così inizio all’evento Törggelen originale. I contadini, oltre a
servire ottimi vini, castagne arrostite e specialità tipiche, mettono a disposizione i propri masi per visite guidate e degustazione di vini.

Secondo il vecchio proverbio “Caterina (Kathrein) termina il ballo“ , il giorno di Santa Caterina d’Alessandria d’Egitto, a fine novembre, si conclude il periodo festoso e brioso del Törggelen per lasciare spazio all’Avvento, momento prenatalizio più tranquillo ed intimo.

Per partecipare al faló delle castagne con Törggelen è necessaria la prenotazione presso gli esercizi (il numero dei partecipanti è limitato).

25° Keschtnigl a Velturno

dal 15 ottobre al 6 novembre 2022

In Valle Isarco e soprattutto qui a Velturno – l’autunno non è solo una stagione colorata, ma anche una stagione ricca di divertimento e di ore piacevoli trascorse in compagnia. L’autunno all’Albergo Wöhrmaurer è tempo di Törggele! Da ottobre vi invitiamo a provare di persona una delle tradizioni più antiche e vive dell’Alto Adige, quella delle castagnate, a base di castagne arrostite, vino novello e piatti caserecci, il tutto condito da un’atmosfera allegra. musica e da buona compagnia!

La nostra cucina ha una vasta gamma di piatti tipici del Törggelen da proporvi, come salsicce fatte in casa, i ravioli, vini, Tirtlen, ciambelle e molto altro ancora. Una prelibatezza speciale sono le castagne, che abbiamo raccolto dai nostri 18 alberi di castagne per il vostro Törggele.

Le serate Törggele si tengono una volta a settimana o su richiesta.

 

 

 

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